Winter cookbook challenge

Peu de recettes tirées de livres de cuisine mais néanmoins de bonnes choses!

• Filet mignon aux carottes au miel et purée haricots beurre – petits pois : cela m’a permis d’utiliser des conserves qui traînaient dans le placard et d’acheter de bons produits. Malgré une premiere poêlée de carottes carbonisée le repas à tout de même été délicieux! (Cuisine de bistrot)
• Salade de pommes de terre à l’italienne : le retour des salades en lieu et place des soupes car il a fait très beau cette semaine. Cette salade fraîche était parfaite pour la transition. (Cuisine italienne)
• Côtes de porc sauce charcutière : une recette que mon père nous faisait souvent et dont j’ai eu envie le week-end dernier. (Jamie Oliver)
• Curry de poulet : un incontournable dans sa version light. (Plats minceur)

  

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Winter cookbook challenge

J’ai recommencé à manger du solide, pas encore de choses qui se croquent ou trop dures mais il y a du mieux!

Alors cette semaine j’ai sorti les magazines « vie pratique gourmand » vendus aux caisses des supermarchés. J’en ai quelques uns donnés par ma mère.

• Coquilles Saint Jacques gratinées aux légumes : j’ai choisi la variante non gratinée proposée dans les magazines par Cyril Lignac et c’était délicieux.
• Veau marengo : parce que le veau mijoté 2h est fondant à souhait pour quelqu’un qui ne peut pas trop mâcher.
• Flans de saumon à l’aneth : trop d’eau, pas génial
• Salade nordique aux endives : une tuerie, j’ai juste remplacé le hareng par de la truite fumée
• Escalopes de poulet crème d’asperges : très bon
• Verrines tout chocolat (chocolat blanc et chocolat caramel)
• Palets bretons : total échec ma pâte s’est transformée en boule de bowling au frigo impossible de la travailler ensuite

  

Winter cookbook challenge

Pas grand chose au menu du challenge cette semaine, je n’ai mangé que des soupes (et 3kgs de moins sur la balance Happy). J’ai fait des repas basiques pour mes hommes. 

Je leur ai tout de même fait un gâteau à la crème au chocolat (délicieux paraît il), qui a aussi plu aux visiteurs (oui j’avais fait un gros gâteau!).

  
Et vendredi soir, j’ai cuisiné de belles noix de Saint Jacques selon un recette de Cyril Lignac, avec une fondue de poireaux et champignons. 

  
A la semaine prochaine pour de nouveaux plats!

WinterCookBook challenge #semaine 2

En cette deuxième semaine, je n’ai pas beaucoup mangé à la maison, repas de fin d’année obligent.

Néanmoins, outre les soupes maison, j’ai cuisiné :

SALE : 

• Salade de pommes de terre à l’italienne 5/5 une tuerie!
• Cannelloni (epinard-ricotta) 5/5 un régal aussi!

SUCRE :

  

• Sucettes au chocolat 4/5
• Gâteau au yaourt et à l’orange 4/5

De bons plats cette semaine, issus pour le salé du livre « la cuisine italien et » dont je vous parlerai plus en semaine 3 et pour le sucré  des newsletters de Petit Chef.

Une belle soirée gourmande de fin d’été

Profitant d’une soirée à deux, nous avons décidé d’aller dîner au Restaurant des Rochers à Ploumanac’h. Nous avons passé un agréable moment autour d’une table généreuse et raffinée face au port. L’accueil est simple mais chaleureux et convivial, le service rapide, soigné et efficace, sans fioritures. Nous avons pris le menu gourmandise à 38€, les plats sont généreux, les cuissons sont précises, les associations de goût sont subtiles et les produits sont de belles qualités. Le risotto retour de pêche et les rougets snackés sont délicieux, mention spéciale pour le dessert si vous êtes amateur de bon chocolat.
Pensez à réserver!