Winter cookbook challenge 

Peu de recettes tirées de livres de cuisine mais néanmoins de bonnes choses!

  • Filet mignon aux carottes au miel et purée haricots beurre – petits pois : cela m’a permis d’utiliser des conserves qui traînaient dans le placard et d’acheter de bons produits. Malgré une premiere poêlée de carottes carbonisée le repas à tout de même été délicieux! (Cuisine de bistrot)
  • Salade de pommes de terre à l’italienne : le retour des salades en lieu et place des soupes car il a fait très beau cette semaine. Cette salade fraîche était parfaite pour la transition. (Cuisine italienne)
  • Côtes de porc sauce charcutière : une recette que mon père nous faisait souvent et dont j’ai eu envie le week-end dernier. (Jamie Oliver)
  • Curry de poulet : un incontournable dans sa version light. (Plats minceur)

  

Winter cookbook challenge 

Le challenge dans sa forme initiée par Miss Sunalee prend fin mais à l’heure des bilans je sais que je vais continuer. J’ai utilisé mes livres de cuisine, j’ai varie les menus et découvert de nouvelles saveurs. Je préparerais donc des revues hebdomadaires « cuisine » tout au long de l’année, en modifiant légèrement les règles du winter Cookbook challenge puisque j’incluerai les innovations culinaires et les recettes trouvées sur le net.

Au menu cette semaine :

  • Rémoulade de chou rouge au parmesan et miettes de crabe : une excellente salade tirée d’un livre de Laurent Mariotte
  • Panacota aux pêches : réussie mais je pense la refaire avec d’autres fruits et surtout pas des fruits au sirop comme le demandait la recette. 

   
 

Winter cookbook challenge 

Après 5 semaines à la maison, j’ai repris le travail lundi. Entre les déjeuners de boulot et les réunions, je n’ai pas eu beaucoup de temps pour cuisiner. La seule recette de la semaine est tirée du livre 1001 recettes – cuisine de bistrot aux éditions Solar : il s’agit d’un tiramisu au crabe et au parmesan qui était très bon mais que je ne suis pas sure de refaire.

 

Winter cookbook challenge 

Pas grand chose au menu du challenge cette semaine, je n’ai mangé que des soupes (et 3kgs de moins sur la balance Happy). J’ai fait des repas basiques pour mes hommes. 

Je leur ai tout de même fait un gâteau à la crème au chocolat (délicieux paraît il), qui a aussi plu aux visiteurs (oui j’avais fait un gros gâteau!).

  
Et vendredi soir, j’ai cuisiné de belles noix de Saint Jacques selon un recette de Cyril Lignac, avec une fondue de poireaux et champignons. 

  
A la semaine prochaine pour de nouveaux plats!

Winter cookbook challenge 

Avec la reprise du boulot et de l’école j’ai beaucoup plus cuisiné :

  • J’ai fait ma première galette des rois à la frangipane maison, une belle réussite!
  • Tomates farcies au thon et à la mayonnaise, une recette du livre « cuisine italienne » rapide à refaire.
  • Rillettes de maquereau : apparemment elles étaient délicieuses (je n’aime pas ce poisson)
  • Rouleaux de saumon fumé au mascarpone et fenouil : excellent
  • Risotto aux champignons : un basique
  • Tagliatelles de courgettes et tomates à l’huile de basilic : mon huile devait être ratée car trop consistante et Trop forte en goût.